Giorgio Pantano kwam ter wereld in Padua op 4 februari 1979. Op negenjarige leeftijd zette de Italiaan zijn eerste schreden in de karting.

Al in zijn eerste jaar in de ‘Cadet Klasse’ werd Pantano Italiaans, Europees en wereldkampioen. In 1994 herhaalde hij dat in de ‘Junior Kart klasse’, door nationaal en wereldkampioen te worden. 1995 werd een bijzonder jaar, waarin een 16-jarige Giorgio in zijn debuutjaar meteen het Europees Formule A-kampioenschap won.

Omdat hij nog te jong was voor de toenmalige Formule Super A [100cc tweetakt met 32mm venturi. De Formule A had een max. van 24mm, FR], won hij de Formule A in 1996 opnieuw!

Een grootse carrière in de sport lonkte. Zeker nadat AMG Mercedes-Benz in 1996 de jongeling een contract aanbood. Helaas begonnen er toen teveel mensen zich met het talent te bemoeien. Na vier races in de Palmer Audi winterseries in 1999, tekende Pantano bij het KMS team om voor hen in het Duits F3-kampioenschap van 2000 te rijden. Ook hier was Giorgio sensationeel, door meteen zijn eerste race én het kampioenschap te winnen.

Eind 2000 mocht Pantano zelfs proeven van de Formule 1, door een Benetton te testen. Hij maakte de overstap naar Astromega in Formula 3000 in 2001 en won de race op Monza. Dat jaar klopte zelfs het grote McLaren aan zijn deur.

Pantano bleef rijden in de F3000, onmachtig om die laatst stap richting de F1 te zetten. Er werd in 2002 getest voor Williams en Minardi, maar meer werd het ook niet. Hij had bijna in de Champ Car gereden maar het team, BC Motorsports, waarvoor hij had getekend bleek niet echt te bestaan. Gefrustreerd stapte Giorgio wéér in een F3000-auto. Ditmaal in de International Formula 3000 series in 2003, waar hij als derde in het kampioenschap eindigde.

Pas in 2004 was het zover. Hij ging in 2004 voor Jordan rijden in de Formule 1 maar na een onsuccesvol seizoen werd hij al opzij geschoven. Hij ging hierna in de GP2 Series rijden, waarin hij weggereden werd door zijn teamgenoot Adam Carroll. De Italiaan kreeg in 2005 eindelijk zijn kans in de Indy Racing League voor Chip Ganassi Racing. Het team slankte echter af van drie wagens naar twee en Pantano kon geen zitje meer veroveren in de Verenigde Staten.

Andermaal stapte Pantano weer in een F3000-auto, dat nu GP2 werd hernoemd. Giorgio ging rijden voor het GP2-team van Giancarlo Fisichella, FMS. Hij behaalde drie overwinningen in 2006. In 2007 reed hij voor ex-Formule 1-rijder Adrián Campos’ team. Hij won 2 races dat jaar. Op 13 september 2008 in Monza, behaalde de Italiaan de GP2 titel. Echter was de man toen al 29 jaar oud en kansloos ten opzichte van de overige rookies in de GP2.

Daarmee is Giorgio Pantano de meest succesvolle GP2-coureur qua punten, maar een terugkeer naar de Formule 1 zou er niet meer in zitten.